“La Giornata mondiale dell’alimentazione ci ricorda che il cibo non è soltanto una risorsa essenziale, ma anche un elemento fondamentale della nostra identità, della coesione sociale e dello sviluppo dei territori. Garantire a tutti l’accesso a un’alimentazione sana e di qualità è una sfida che riguarda da vicino anche i Comuni, chiamati ogni giorno a dare risposte concrete ai bisogni delle proprie comunità”. Lo dichiara Michele Conti, sindaco di Pisa e delegato Anci ad Agricoltura, sovranità alimentare e promozione delle tipicità, in occasione della Giornata mondiale dell’alimentazione.
“Valorizzare l’agricoltura, sostenere i produttori, promuovere le filiere locali e tutelare le tipicità – spiega Conti – significa difendere un patrimonio economico, culturale e ambientale che rende unici i nostri territori. I Comuni possono svolgere un ruolo importante nel rafforzare il legame tra produttori e cittadini, promuovere l’educazione alimentare, ridurre gli sprechi e favorire modelli di consumo più consapevoli e sostenibili”.
Per il sindaco di Pisa “la sfida è coniugare innovazione e tradizione, facendo in modo che il progresso delle tecniche produttive e delle filiere agroalimentari contribuisca a tutelare le risorse naturali e a rendere il cibo di qualità accessibile a tutti. Per questo – conclude Conti – è fondamentale lavorare insieme, istituzioni, imprese agricole e comunità locali, affinché il diritto a un’alimentazione adeguata si traduca in opportunità concrete per le persone e in sviluppo per i territori”.